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東北16大觀光景點簡介

藏王・山寺

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山形美食好好吃

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山形的春天

春天的山形

山形市的夏天

山形美食好好吃

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蒟蒻丸子是山形的國民美食

從水果到和牛,山形美食等你來品嘗

山形因地勢多山且面臨日本海,四季變化明顯,早晚溫差也特別大。夏天高溫、冬天酷寒,生活雖然辛苦,但這樣的氣候很適合水果生長,也因而造就山形「水果王國」的美名。山形以其豐富美味的本地農產和食品為傲,其至連山形機場都冠上了「歐伊細」(好吃)的綽號!快跟我們一起來品嘗山形美食吧!

蒟蒻丸子

將圓球形的蒟蒻燉煮入味,串成口感Q彈如果凍一般的蒟蒻丸子,這就是山形本地的國民美食,走到那個觀光景點或商店街都可以看到它的身影。來到山形不妨注意一下煮蒟蒻的大鍋子,裡面的高湯是用醬酒、柴魚片、日本酒燉煮而成的。

以濃醇高湯燉煮入味的蒟蒻丸子

だだちゃ(Dadacha)豆

だだちゃ(Dadacha)豆是山形特產的毛豆。煮熟後簡單地撒點鹽,就是最好的下酒小菜。也可以搗碎後用來作麻糬和糰子等甜點。

搗碎後的だだちゃ(Dadacha)豆,可用來製作各種甜點 


櫻桃是山形的夏季象徵物

櫻桃

說到山形的夏天,就不得不提閃耀著紅色光澤的櫻桃,其中最有名的品種是色香味俱全的「佐藤錦」。若想來山形品味櫻桃魅力,最好的方法就是到農園親自體驗摘櫻桃,限定時間內想吃多少就吃多少。

山形/米澤牛

山形縣的米澤牛是日本高級和牛中最有名的品種之一。米澤牛細緻的油花和軟嫩的口感,不但深受食客喜愛,也榮獲無數大獎,連米澤車站都設置了米澤牛的銅像。

米澤牛是日本高級和牛中最有名的品種之一

交通:

從東京搭乘山形新幹線至山形站,約2小時30分

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